Bulgursalat

Ingredienser:

2 dl. Bulgur

4 dl. Vand

1 stk. Snackpeber

2 stk. gulerødder

En halv broccoli

Olie

Hvid balsamico eller citron

Salt

Fremgangsmåde:

1. Vej det hele af og bring vandet i kog.

2. Skyld bulguren i en si.

3. Når vandet koger kommes bulgur i, og koges i 10 min.

4. Imens skæres grøntsagerne i passende størrelse.

5. Bulguren skyldes i sien med koldt vand.

6. Når bulguren er afkølet, blandes det hele sammen og der tilsættes olie, balsamico og salt efter smag.